Sate Baung

Chop!

Ada yang terliur?

Oke! Ini sate yang dibeli dari kedai yang diberi nama Sate Baung. Sate baung ini memang femes di Kota Bharu dan kawasan sekitarnya di suatu waktu dulu.. Seingat Ann tiap2 kali hari raya, kakak ku mesti order ini sate. Tapi ini cerita 2-3 tahun lepas kot.. Dah lupa pulak.

Sekarang sate ini telah membuka sayap sampai ke bangi. Nampaknye still famous kot. So, minggu lepas nak lah merasa jugak sate ni. Ternyata rasanya kurang menyengat daripada sate2 lain yang berada di sekitar kajang. Terkena pulak hari tu kitorang makan sate ayam nyer kurang masak. Daripada pemerhatian, petang itu diorang baru jer panaskan bara. Tempoh membakar pulak macam cepat jer.. Hasilnyer.. daging ayam tak berapa masak. Hu-hu.. Pelik, daging lembunye oke pulak.

Kuahnya pun macam sedikit cair. Mungkin hari itu tidak menyebelahi kami. Harganya pun lebih kurang sama macam sate lain. 70 sen secucuk.

read more "Sate Baung"

Pizza Homemade Ringkas

Salam Bahagia.

Semalam Ann telah cuba buat pizza homemade.. 

First time buat sendiri. Last time buat pizza masa hadiri demo tupperware.. Tolong² je masa tuh.. Giler lama dah time tuh berlalu. Sekarang baru nak cuba sendiri. 

Jom layan gambar yang tak seberapa... Nak resepi boleh godek² kat sini.

Sebelum

Selepas setengah jam

Sedia untuk dimasak

Sedia untuk dimakan

read more "Pizza Homemade Ringkas"

Pengat Durian & Roti Jala

Salam Petang-petang Hari.

Suatu petang, Ann ada menyediakan minum petang dengan pengat durian. dan roti jala. Oke, ini adalah percubaan pertama Ann bikin roti jala. Hehe.. Sebab tu nampak lain macam sket ek...

Pengat durian/  serawa durian:
Lebihan durian.
Santan.
Gula melaka.
Daun pandan
garam.

Masaknya:
Masukkan kesemua ke dalam periuk.
Masak.


Resepi Roti jala:

2 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 biji telur
sedikit garam
pewarna hijau

Cara :
Kacau semua bahan.
Boleh pakai blender supaya senang dan adunan tidak berbintil.
Adjust kepekatan adunan
Kirai atas kuali leper guna acuan roti jala.

read more "Pengat Durian & Roti Jala"

Makanan dari Sarawak

Salam ceria.

Awal bulan Oktober tempoh hari, Ann dan famili telah berkunjung ke Kuching, Sarawak. Berada di sana selama 3 hari 3 malam kat sana, tentulah kena mencekik kan.. Untuk tambah tenaga untuk ronda2 Bandar Kuching.

Pasti ramai dah pernah ke sana dan tahu makanan apa yang ada di sana. Gambar pertama ini adalah sudah tentunya Laksa Sarawak. Kalu dah ada kat Sarawak tak sah lah kalu tak coba! Pada tak pernah cuba, rasanya seperti kita makan meehoon dengan kuah kari...

Keduanya, adalah mee kolok. Sekali pandang tak ubah macam maggi goreng daa.. Tapi rasanya sedikit berbeza.. kena cuba sendiri.

Seterusnya, ayam pangsun. Yang ini memang tak akan jumpa kat semenanjung. Ayamnya di masak, dalam buluh., dan rupanya macam sup ayam. Tapi bukan sup ayam oke! Ayam di masak bersama pucuk ubi kayu. Ermm sedapp dimakan dengan nasik.

Ayam Pangsun

Dok 3 hari kan, mesti macam2 makan punyer.. But, still ada yang tak sempat nak mencuba, pasal banyak sangat makan, iaitu Umai. So, takder le gambarnyer. Lain2 yang telah di jamah adalah...

Nasi Ayam Penyet

Nasi Goreng Tajaan Homestay

read more "Makanan dari Sarawak"

Kek Coklat Tanpa Tepung

Kek Coklat Tanpa Tepung

250g badam
250g gula castor
250g cooking chocolate
5 biji putih telur
5 biji kuning telur
175g butter
sedikit garam


Cara menyediakan:

• Badam di rendam, kupas &bakar pada suhu 180 darjah. Kisar.
• Cairkan butter, ghula, choc bar atas air mendidih.
• Masukkan kuning telur.
• Pukul putih telur dengan garam* bekas mesti kering &  pukul betul2 kembang.
• Bancuhan tadi dimasukkan kedalm putih telur.
• Kacau sebati.
• Masukkan ke dalam loyang. Bakar suhu 180 darjah selama 1 jam.

Nota: Resepi ini terjumpa dalam buku koleksi resepi peribadi. Memang tak pernah cuba lagi. Akan ku cuba jua suatu masa. Insya-Allah..

read more "Kek Coklat Tanpa Tepung"

My Old Time Peberet Kek Coklat

kEK CoKLaT Kukus

Bahan A:
1 cawan air
1 cawan koko
1/2 cawan gula halus

Bahan B:
250g mentega
2 cawan gula halus
2 cawan tepung kek
6 biji telur
1 sd teh esen vanila

Cara penyediaan:

1. Bahan A disatukan dan dipanaskan atas api kecil.
2. Kacau hingga likat dan dibiarkan sejuk
3. Mentega dipukul dgn gula hingga kembang.
4. Masukkan telur dan esen.
5. Masukkan tepung berselang-seli dgn bahan A tadi.
6. Kukus selama 45 minit.

Selamat Mencuba!

Nota: Sebab resepi ni adalah my old time peberet, so, takder gambar. Dah lama tak buat.. Tungguuu suatu hari nanti akan tiba jua, jika dipanjangkan usia.

read more "My Old Time Peberet Kek Coklat"

Puding Triffle

Salam...

Jom..Jom..Jom..
Jom kita pakat buat puding triffle.

read more "Puding Triffle"

Resepi Pizza Ringkas

Resepi ini dapat masa beli Tupperchef dulu.. 

Lama bangat lol. Hari ni baru nak kongsi-kongsa resepnya. Tu pun baru bukak pasal ada kawan minta resepinya.. Ngeh3x

Pizza dari Tupperware

Hidangan: 4 orang ( 2 keping )

Bahannya:

• 350g Tepung yang diayak - wajib ayak oke
• 200ml air suam2 kuku kucing
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh minyak jetun
• Garam
• Keju Mozzarella

Bahan untuk topping: - (ikut suka nak letak apa sbnrnye)

• Cendawan
• Nenas
• Lada benggala
• Bawang besar
• 100g tomato puree
• herba oregano
• 200g isi ayam - dipotong dadu

Kaedah
untuk doh:
- Gaul tepung, yis, garam, air dan minyak zaitun.
- Uli 15minit hingga sebati.
- Biarkan di tempat suam/panas selama 45 minit untuk doh jadi kembang.
- Setelah itu, bahagi doh kepada 2 bahagian.
- Canai hingga ketebalan 1cm untuk buat base pizza.
- Letak ke dalam loyang yang telah digriskan.

untuk topping:
- Rebus isi ayam dengan sedikit garam selama 3 minit. Toskan.
- Gaulkan tomato puree dengan secubit garam dan herba oregano.
- Sapu sos tadi ke atas pizza dan seterusnya tabur/letak bahan toping lain.
- Akhir sekali, baru taburkan keju.
- Bakar selama 15 minit dengan api perlahan (ikutkan waktu ni untuk yang guna Tupperchef)

Selamat mencuba!

read more "Resepi Pizza Ringkas"

Kentang Lenyek

Bahan kentang lecek:

• 500 gram kentang (dikupas )
• 1 cawan susu segar
• 50 gram mentega
• garam dan serbuk lada putih sebagai perisa.

Cara memasak:

1. Rebus kentang di dalam air dan bersama sedikit garam. Biarkan merenih sekitar 20 minit atau sehingga kentang dari benar-benar empuk.
2. Angkat kentang dan toskan. Lecek sehingga halus.
3. Tambahkan susu segar, mentega sedikit demi sedikit dan kacau sehingga sebati. Tambah serbuk lada puthi sebagai perisa.

Bahan kuah kentang lecek:

• 2 sudu minyak masak
• 50 gram mentega
• 20 gram tepung gandum
• 1 batang saderi (dipotong kecil)
• 1 ulas bawang besar (dipotong kecil)
• Serbuk lada sulah dan lada hitam
• 2 sudu sos tiram
• 1 cawan air
• 2 cawan stok ayam (cecair)
• 1 cawan susu segar (UHT juga boleh)

Cara memasak kuah:

1. Panaskan minyak masak, goreng daun saderi dan bawang sehingga layu. Angkat dan biarkan sehingga sejuk
2. Kisar semua bahan goreng tadi sehingga halus. Gunakan sukatan air.
3. Cairkan mentega menggunakan air kecil, masukkan tepung dan kacau sehingga sebati. Tuangkan air, stok ayam dan susu segar. Kacau perlahan.
4. Masukkan bahan kisar sambil mengacau. Masak sehingga mendidih dan boleh diangkat.

Nota: Resepi dikutip dari sumber lain yang boleh dipercayai. Dijadikan koleksi resepi peribadi untuk direalisasikan di suatu masa nanti.

read more "Kentang Lenyek"

Cekodok Impian

Cekodok Bawang Impian

Salam.

Ini adalah gambar cekodok. Takkan tak tahu.. Ngee..
Nama lain adalah cucur. Cucur ada banyak jenisnya, yang ini adalah cucur cekodok bawang impian saya.

Bahan utama:

• Tepung sukatan ikut suka
• Serbuk penaik
• Sedikit air
• Garam

Bahan² yang menjadikan spesis cucur lain²:
bawang besar dihiris halus
daun sup
karot parut
daun kucai pun bolihdll lagi yang terlintas atau yang ada kat umah tu

Cara:
Gaul semua bahan utama hingga sebati.
Kalu lembik sangat, tambah tepung lagi.. dan sebaliknya.
Setelah sebati campurkan bahan² lain.
Goreng dan hidang.
Boleh dicicah dengan sos cili atau makan begitu sahaja.

Mudah kan! Cubalah sendiri..

Nota: kalu nak lembut dan pluffy boleh juga ditambah telur sebiji.

read more "Cekodok Impian"

Nasi Dagang Dan Gulai Ikan Tongkol

Hidangan untuk 12 - 15 orang

Bahan-bahan untuk nasi dagang:

• 1 kg beras nasi dagang-dibersihkan dan direndam selama 2 jam
• 2 cawan santan cair *
• 1 cawan pati santan *
• 1 sudu teh halba
• 7 biji bawang merah-dihiris
• 2 cm halia-dihiris
• 3 sudu teh gula
• 1 sudu teh garam

*Santan mengikut jenis beras.Kalau perlu,tambahkan sikit santan mengikut kesesuaian. 

Bahan untuk gulai ikan tongkol:

• 3 cawan santan sederhana pekat
• 2 keping asam gelugur
• 1/2 ikan tongkol-dibersihkan dan dipotong ikut suka
• 1 biji cili hijau
• garam secukup rasa
• 10 biji bawang merah *
• 2 cm kunyit hidup *
• 4 cm lengkuas *
• 6 tangkai cili kering *

Bahan bertanda * dikisar halus 

Cara-cara sediakan nasi:

1. Panaskan air dlm periuk kukus hingga mendidih.Masukkan beras dan kukus selama setengah jam.
2. Angkat nasi,masukkan 2 cawan santan cair dan gaul hingga sebati.Kukus semula selama setengah jam lagi.
3. Angkat nasi sekali lagi dan masukkan pati santan,halba,bawang,halia,garam dan gula.Gaul sebati.
4. Kukus semula selama 20 minit atau hingga nasi masak.

Untuk lauknya:

1. Panaskan santan dlm periuk.Setelah mendidih,masukkan bahan kisar.Biar mendidih sekali lagi.
2. Masukkan asam gelugur dan garam secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan ikan tongkol dan cili hijau.Biar hingga ikan betul2 masak.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi dagang. 

Dicedok dari internet.
 

Nota: Dah dapat resepi untuk gulainya, maknanya bila2 masa lah untuk masak ni. Yahoooo!

read more "Nasi Dagang Dan Gulai Ikan Tongkol"