Nasi Dagang Dan Gulai Ikan Tongkol

Hidangan untuk 12 - 15 orang

Bahan-bahan untuk nasi dagang:

• 1 kg beras nasi dagang-dibersihkan dan direndam selama 2 jam
• 2 cawan santan cair *
• 1 cawan pati santan *
• 1 sudu teh halba
• 7 biji bawang merah-dihiris
• 2 cm halia-dihiris
• 3 sudu teh gula
• 1 sudu teh garam

*Santan mengikut jenis beras.Kalau perlu,tambahkan sikit santan mengikut kesesuaian. 

Bahan untuk gulai ikan tongkol:

• 3 cawan santan sederhana pekat
• 2 keping asam gelugur
• 1/2 ikan tongkol-dibersihkan dan dipotong ikut suka
• 1 biji cili hijau
• garam secukup rasa
• 10 biji bawang merah *
• 2 cm kunyit hidup *
• 4 cm lengkuas *
• 6 tangkai cili kering *

Bahan bertanda * dikisar halus 

Cara-cara sediakan nasi:

1. Panaskan air dlm periuk kukus hingga mendidih.Masukkan beras dan kukus selama setengah jam.
2. Angkat nasi,masukkan 2 cawan santan cair dan gaul hingga sebati.Kukus semula selama setengah jam lagi.
3. Angkat nasi sekali lagi dan masukkan pati santan,halba,bawang,halia,garam dan gula.Gaul sebati.
4. Kukus semula selama 20 minit atau hingga nasi masak.

Untuk lauknya:

1. Panaskan santan dlm periuk.Setelah mendidih,masukkan bahan kisar.Biar mendidih sekali lagi.
2. Masukkan asam gelugur dan garam secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan ikan tongkol dan cili hijau.Biar hingga ikan betul2 masak.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi dagang. 

Dicedok dari internet.
 

Nota: Dah dapat resepi untuk gulainya, maknanya bila2 masa lah untuk masak ni. Yahoooo!

read more "Nasi Dagang Dan Gulai Ikan Tongkol"

Masak Kerisik Kerang

Kerisik Kerang


Bahan²:
350 gm isi kerang yang telah direbus
125 ml minyak masak
150 ml Susu Sejat F&N
3 sudu kecil air perahan asam jawa
3 helai daun limau purut
Garam dan gula ikut rasa

Rempah campuran:
1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1/4 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil belacan

Bahan untuk dikisar:
4 sudu kecil kerisik
3 sudu kecil cili kisar
5 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
1 sm kunyit hidup
1 sm halia
1 sm lengkuas
2 batang serai


Cara² menyediakan:
1.     Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.
2.     Masukkan rempah campuran dan biar garing serta wangi.
3.     Tuang air perahan asam jawa dan masukkan daun limau purut dan kacau rata.
4.     Masukkan isi kerang, Susu Sejat F&N dan kaup balikkan hingga rata dan sebati.
5.     Rasa garam dan gula dan tambah jika perlu.
6.     Apabila telah garing dan kering, alihkan dari api dan hidang.

Jom Cuba!

Ini adalah dari Koleksi Mingguan Wanita 

p/s: Gambarnyer dah masuk sekali. Nampak sedap takk. Huhu.. memang sedap pun! Ngeee~

read more "Masak Kerisik Kerang"

Smoothie

Papaya, Strawberry & Banana Smoothie

Bahan:

Betik - 77g
Pisang - 80g
Strawberi - 44g
Air - 40ml
Jus oren/Sunquik - 40ml

Cara menyediakan:
Cincang semua buah. Masukkan ke dalam ceper dan tambah jus dan air.
Didihkan, kemudian sejukkan.
Kisar hingga halus, guna pengisar tangan.
Siap untuk dihidang.


p/s: Senang yang ini tak nyah pakai mesin smoothie tu, yang aku punya dah rosak kan...


Jom pakat cuba!

read more "Smoothie"

Cendol

Salam Sejahtera

Ermmm.. Sedapnyer cendol.

Cendol Pulut = RM1.50

Kenyang ni makan cendol ada pulut. Ada banyek jenis cendol lagi, seperti:

• Cendol Kacang
• Cendol Jagung - next time nak cuba ni
• Cendol Campur - atau ni.. ngeee
• Cendol semata2

Harga, of coz berbeza-beza ikut jenis. Selain cendol ada jugak rojak...

Rojak = RM3

Dimana Ann makan ni? 

Haji Shariff's Cendol

Ini adalah first time makan di sini.. mungkin akan ada kali kedua or ketiga if dapat pergi Seremban lagi. Nak bagitahu lokasi pun kurang arif, tapi rasanya dah dekat dengan taman tasik seremban.. huhu

read more "Cendol"